Японская диета может замедлить фиброз печени.
Ингредиентами японской кухни являются: рис, суп мисо, соевый соус, овощи, морепродукты, грибы, водоросли и зеленый чай.
Доктор Хидеки Фудзи изучил связь между питанием и фиброзом печени. Всего было изучено 136 добровольцев. Чем больше диета человека была похожа на японскую, тем меньше прогрессировал фиброз. Группа, потреблявшая больше сои, имела высокую мышечную массу.
Открытие позволит применять диету для лечения жировой болезни печени.