Специалисты из университета Ратгерс задались целью выяснить, где сосредоточено большинство микробов на кухне. Оказалось, что самым опасным местом являются емкости со специями.
Люди постоянно контактируют с этим отсеком во время приготовления пищи. Впоследствии происходит перекрестное заражение, когда микробы перемещаются между объектами.
Обзор показал, что другие поверхности на кухне загрязняются менее чем в 20% случаев. Для отделений со специями этот показатель составил 50%. Люди должны помнить об этом и чаще проводить влажную уборку.