При употреблении человеком кофе во время еды, у организма отсутствует возможность полноценно усваивать из пищи полезные макро- и микроэлементы. Об этом заявила врач-диетолог Наталья Нефедова.
Все дело в том, что кофе содержит в себе хелаты, агрегирующие металл и не позволяющие ему нормально всасываться. Запивая еду кофе, человек получает меньше железа, магния. Также кофе выводит из организма кальций.
Однако при этом диетолог отметила, что в сочетании с молоком кофе имеет высокую калорийность. За счет этого он может стать полноценным перекусом.