Как национальность влияет на восприятие запахов

Ученые из шведского Каролинского института решили выяснить, как национальность может влиять на восприятие людьми запахов. Ставилось под вопрос, одинаково люди из разных уголков мира реагируют на конкретные запахи, или же разница в восприятии обусловлена их культурой.

Для исследования были отобраны девять групп людей. Всего в эксперименте участвовали 235 человек. В результате было выявлено, что вне зависимости от происхождения, самым приятным запахом для людей становился этилбутират, напоминающий фрукты, и ванилин. При этом всем испытуемым не понравился запах изовалериановой кислоты, которая содержится в поте человека и соевом молоке.

После проведения исследования были сделаны выводы, что 54% восприятия запахов у людей приходится на личные предпочтения, 41% на молекулярную составляющую вещества.