Питание беременной женщины, особенно употребление зелени, оказывает защитное действие на мозг ее детей и внуков.
Исследование проводилось на нематодах.
Выяснилось, что урсоловая кислота, содержащаяся в зелени, помогает предотвратить разрушение аксонов. Аксоны укрепляются благодаря жиру. Кислота улучшает их транспортировку.
При употреблении продуктов с урсоловой кислотой в кишечнике образуется сфинголипид. Он транспортируется к яйцеклеткам. В результате аксоны оказываются защищены от разрушения у детей и у внуков.