Ученые из университета Флориды сообщили, что употребление мускатного вина может замедлить старение кожи.
Результаты исследования представлены на конгрессе американской ассоциации диетологов NUTRITION 2023. Участниками исследования стали женщины старше сорока лет. Их разделили на 2 группы. Женщины из первой группы 6 недель подряд пили по 300 мл вина ежедневно, а из второй — плацебо.
Ученые измеряли эластичность кожи, после чего группы менялись местами и эксперимент повторялся. Те, кто употреблял напиток, сохранили молодость кожи.
Такой эффект обусловлен содержащимися в напитке полифенолами. Антиоксиданты в составе вина уничтожают свободные радикалы.