Ученые из Университета Пенсильвании утверждают, то употребление грибов положительно отражается на психическом здоровье. Как стало известно polack-news.ru, в составе грибов присутствует эрготионеин, являющийся антиоксидантом, который может защищать клетки человеческого организма от повреждения.
Участниками эксперимента стали около 25 тысяч человек возрастом старше 45 лет. У одних в рационе были грибы, а у других участников такого продукта не было или они ели его в малом количестве. Оказалось, что участники эксперимента, употребляющие грибы в умеренном количестве, менее были подвержены риску появления депрессии.