Исследователи не советуют постоянно употреблять богатые жирами продукты, так как подобная диета приводит к снижению умственных способностей. Как стало известно polack-news.ru, у добровольцев, которые часто употребляли майонезные салаты, жирные и жареные блюда, наблюдалось снижение когнитивных способностей.
Все дело в том, что вышеуказанный рацион является причиной плохой доставки глюкозы в организм. Высокожирная диета заставляет мозг питаться кетоновыми телами, которые он получает из жиров. А глюкоза необходима для нормальной работы головного мозга. Но он питается кетонами и начинает как бы «тормозить».