Американские ученые выяснили, почему человека привлекает жирная еда. Как стало известно polack-news.ru, исследователи узнали, что продукты с большим количеством углеродов и жиров как бы «запутывают» человеческий мозг и в дальнейшем человек привыкает к жирной еде. У него впоследствии развивается ожирение.
На количество съеденной пищи влияют таламус и полосатое тело, входящие в структуру головного мозга. Они сбалансировано функционируют при достаточном употреблении человеком жиров и углеродов. Но у людей с нарушениями их работы развивается тяга к жирному, и человек просто не может отказаться от жирной пищи.